胖胖瓜子仁项目介绍

    南瓜富含果胶、葡萄糖、多聚糖、甘露糖、生物碱、多种氨基酸及大量的维生素和矿物质，其有效成分被证明能促进胰岛素的分泌，对糖尿病有独特的疗效。此外，还有吸附胆固醇和降血脂功能，对高血压动脉粥样硬化、冠心病等有效，还具有减肥、美容等多种功效。因而，南瓜籽为世界医药界公认为21世纪的保健食品。南瓜粉在日本、韩国、香港、台湾及北欧等国很有市场特别是日本，自80年代以来，“南瓜热”日盛一日，所消费量达40万吨以上。但日本既是消费大国，又是生产大国，每年从中国墨西哥、东南亚、美国等进口大量南瓜籽，经深加工后又返销出口。据有关部门统计，我国目前的年产量为年需求量的1/5。

    南瓜籽集南瓜营养之精华，除了防治糖尿病、心血管病外，还有两个独特的功能 ，即能驱虫与防治前列腺肥大。每日清晨吃50-100克炒熟的南瓜籽，2天即可使90%的蛔虫患者排虫，国外近年的研究又有惊人的发现：为什么匈牙利的吉卜赛人，小亚细亚的土尔其人，男人们每天总爱吃一把南瓜籽？他们为什么不得前列腺炎？美国学者鲁达勤经过多年的研究证实，南瓜籽富含被称为男性荷尔蒙的物质，具有防治前列腺肥大，保养男子精力的特殊功能。于是，南瓜籽作为成年男人的保健食品，走俏国际市场。

    “无壳瓜子”作为商品，上世纪90年代就有商品问世，主销广东、深圳等地，深圳还办有专家的公司建有生产线，但都未能形成产业。现在市售商品就是大袋包装，生产工艺为：先将无壳瓜子加调料（如八角茴香、甘草、甜蜜素）等煮透入味后，再将其烘干，即袭用的是向日葵瓜子的工艺。由于无壳瓜子食用的是很厚的革质种皮一起食用，自然影响风味。1989年，甘肃武威的无壳瓜子生产企业负责人专程来湖南省农科院拜会果蔬脱皮技术闻名的陈绍光，委托陈绍光研究去掉无壳瓜子绿色种皮技术。陈绍光依约运用他研制的国内独家产品果蔬脱皮剂量成功地完美的脱掉了种皮，但对方未能依约支付科研经费，技术被封锁在陈绍光处继续研究，相继突破了膨化技术、调味品入味技术以及保鲜技术，形成了一套完整的膨化瓜子仁生产技术，产品香、酥、脆、鲜，回味诱人，品尝者无不叫绝，陈绍光为此也成立了“湖南果蔬科技有限公司”，将膨化南瓜子仁产品命名为“胖胖瓜子”并注册了“胖胖”牌商标。公司是1993年5月成立，1994-1995从事了小规模化生产，当时每袋装25克，成本价0.75元/袋，售价为1.25元/袋。产品基本上不过夜，当天生产，当天销完，主要是销往黄花机场作为航空食品中的配餐点心。此项技术于1992年申请了国家发明专利，并于1998年正式获得了国家发明专利授权。

     胖胖瓜子由于风味好，回味长，又有消费者公认的保健作用，特别是形状奇特像花生米，能满足消费者的好奇心，因而自1993年一经问世，便吸引了从多的投资商。长沙高新技术产业开发区将其列为赴港招商重点项目，标的为100万美金。原料供应已十分充足，而且价格多年来比较平衡。

     目前是恢复胖胖瓜子生产及出口美国的最佳时机，由于胖胖瓜子生产有3大难关，就是脱皮、膨化，入味，所以至今国内仍无企业能仿制出来。每公斤原料瓜子约15~18元，可生产出750克瓜子仁，可分装成20袋（每袋约38克），加上包装、保鲜、人工、水电消耗、直接生产成本（未含管理、宣传、销售、税收）每袋约1.2~1.4元，按现在市价必有厚利可图（12年前我公司25克/袋的产品出厂价就是1.25元/袋），更何况，根据当年美商的估计，如出口到美国，在美国的零售价可达2美元。

     目前，国内瓜子消费已经形成很大的产业，安徽省有的企业年销售已经超过10亿元，长沙市也有上亿元的厂家，但是都是以葵花籽为主，次为西瓜子、南瓜子。无壳瓜子上市极少，而本公司的膨化南瓜子仁，则未出现。

     此项目，小规模生产不过20-30万元资金，但搞好了，有可能成就年产值数亿元的企业。