潮州牛肉丸

汕头牛肉丸作为著名的潮汕美食,已有近百年的历史。作为潮汕的地方拳头食品，汕头牛肉丸/牛筋丸秉承了潮菜的精髓，以其讲究的制作方法和独具的口感特色，成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表，广受青睐。本厂遵循传统手打制法，牛肉丸采用纯鲜肉打制，肉质细嫩，口感松脆；远近地区无法仿效。公元2003年汕头牛肉丸被评为“中华名小食”。
牛筋丸是在牛肉里加进嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆、柔嫩，且丸中带汤，口嚼美汁四溅，远近地区无法仿效。公元2003年汕头牛肉丸被评为“中华名小食”。

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