供应 栀子蓝色素
栀子蓝色素[产品简介]
栀子蓝色素是从茜草科植物栀子的果实中提取的天然食用色素。主要成分为胡萝卜素类的藏花素和藏花酸。产品为淡灰色至深蓝色粉末,易溶于水及乙醇水溶液,不溶于有机溶剂。其色调和稳定性几乎不受PH值的影响。在酸性条件下,遇Fe2+、Sn2+变深,可用于配制酒、碳酸饮料、果汁(味)型饮料、果酱、糖果、糕点、果冻、膨化食品、面饼、冰激淋等的着色。
[产品指标]
质量指标 粉 末
≥ 5
干燥失重 ≤ 7%
灰分 ≤ 9%
砷 ≤ 2mg/kg
铅 ≤ 3mg/kg
重金属 ≤ 10mg/kg
细菌总数 ≤ 1000个/g
致病菌 不得检出
紫光色素:紫甘薯红色素,甘蓝红色素,葡萄皮红色素,栀子黄色素,栀子蓝色素,栀子绿色素,萝卜红色素,紫苏红色素,迷迭香酸,叶绿素,叶绿素铜钠盐,水溶姜黄色素。
![栀子蓝色素](http://image.tech-food.com/images/product/bpic/2006-11/2006112488_201039.jpg)
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