供应 黑麦精
一、 产品介绍麦精FLV10(又称黑麦精)是经特殊工艺处理的大麦芽提取物,具有普通麦精的性能,更为突出的焦香与麦香风味。麦精FLV10集时尚、营养、保健、美味与天然等特征于一体,深受人们喜爱,其香味耐热、稳定、持久,可添加到各种食品中。
二、 主要技术指标
序号 项目 单位 指标
1 感 观 黄色至棕黄色粉状物,具有浓郁的麦香味
2 水 分 % ≤5.0
3 蛋 白 质 % ≥6.0
4 灰 份 % ≤3.0
5 还 原 糖 % ≥30.0
三、 产品应用领域
在国际上,麦精已广泛添加到乳品、饼干、面包和保健食品中,并已成为人民广泛接受的大宗流行食品配料,具体应用领域如下:
?乳制品:麦香牛奶、麦香奶饮料、花色麦香牛奶等;
?大豆制品:麦香液体奶、麦香豆奶粉、麦香大豆蛋白饮料等;
?焙烤制品:麦香饼干、麦香面包、麦香巧克力等;
?冷食:麦香冰淇淋、麦香冰棒等;
?固体饮料:麦香奶、麦香奶茶、麦香茶、麦香巧克力奶等;
?培养基:制药用培养基;
?其他食品:药品、保健食品和休闲食品等。
四、包装形式
采用复合牛皮纸袋内衬聚乙烯袋,每袋20公斤,应置于阴凉干燥处存放、注意防潮。
五、使用方法
按用户所需工艺要求,在25-60℃时加入本产品,溶解即可。本产品为天然提取物,无限量要求,建议添加量为:1-10%。
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