供应 麦精
======产品介绍======麦精即麦芽提取物,俗称白金,富含麦芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、多种维生素、微量元素及多种促生长因子,具有诱人的焦香与麦香风味,是一种营养均衡的膳食补剂。麦精集时尚、营养、保健、美味与天然等特征于一体,深受人们喜爱,其香味耐热、稳定、持久,可添加到各种食品中。因此,添加麦精的食品在欧美市场十分流行,是人们日常中**主流的香型之一。
======主要技术指标======
序号 项 目 单 位 指 标
1 感 观 淡黄色至棕黄色粉状物,具有浓郁的麦香味
2 水 分 % ≤5.0
3 蛋 白 质 % ≥5.0
4 灰 份 % ≤3.0
5 还 原 糖 % ≥30.0
6 pH值(10%溶液) 5.06.0
7 铅(Pb) mg/kg ≤0.5
8 总砷(以As计) mg/kg ≤0.5
9 铜(Cu) mg/kg ≤5.0
======产品应用领域======
在国际上,麦精已广泛添加到乳品、饼干、面包和保健食品中,并已成为人民广泛接受的大宗流行食品配料,具体应用领域如下:
乳制品:麦香牛奶、麦香奶饮料、花色麦香牛奶等;
大豆制品:麦香液体奶、麦香豆奶粉、麦香大豆蛋白饮料等;
焙烤制品:麦香饼干、麦香面包、麦香巧克力等;
冷食:麦香冰淇淋、麦香冰棒等;
固体饮料:麦香奶、麦香奶茶、麦香茶、麦香巧克力奶等;
培养基:制药用培养基;
其他食品:药品、保健食品和休闲食品等。
======包装形式======
采用复合牛皮纸袋内衬聚乙烯袋,每袋20公斤,应置于阴凉干燥处存放、注意防潮。
======使用方法======
按用户所需工艺要求,在25-60℃时加入本产品,溶解即可。本产品为天然提取物,无限量要求,建议添加量为:1-10%
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