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食品级 L酒石酸 87-69-4

品牌:四川同晟
产品价格:150元/千克
四川,德阳市,德阳市区

食品科技网图片

L-酒石酸为无色半透明晶体或白色细至粗结晶粉末,有酸味。精确称取预经在五氧化二磷上干燥3h后的试样约2g,溶于40ml水中,加酚酞试液(TS-167)数滴,用lmol/L氢氧化钠液滴定。每Ml 1mol/L氢氧化钠液相当于酒石酸(C4H6O6)75.04mg。


L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂,用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性,作为化学拆分剂,用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分;还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作为涤纶织物树脂整理的催化剂,谷维素生产的PH调节剂;利用其络合性,用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂;利用其还原性,用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。

作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸**大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中,酒石酸是一个重要的助剂和还原剂,可以控制银镜的形成速度,获得非常均一的镀层    

使用限量:

GB 2760一96:各类食品,均GMP。

FDA,§184.1099(2000):GMP。

FEMA(mg/kg):软饮料960;冷饮570;糖果5400;焙烤食品1300;布丁类60;胶姆糖3700;调味品10000。

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